파인애플 효능 14가지 & 파인애플 식초 만들기
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파인애플
3월부터 9월까지의 제철인 파인애플은 100g 당 55kcal이며 중미와 남미 북부가 원산지입니다.
영국 사람들은 파인애플의 모양이 솔방울과 새콤 달콤한 사과 모양과 비슷하기 때문에 '파인애플'이라고 명명했습니다.
열대 과일인 파인애플은 과육의 85 %가 수분을 함유하고 있어 상쾌한 느낌을 주고 비타민 등 다양한 영양소가 풍부하여 맛과 영양을 모두 갖춘 과일이기도 합니다. 지금부터 파인애플 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다
파인애플 효능
1. 항암효과에 도움
파인애플의 브로멜라인 성분은 효과적으로 염증을 감소시키거나 혈액을 깨끗하게하여 암세포의 전이 물질을 효과적으로 파괴할 수 있습니다.
2. 뼈건강에 도움
파인애플은 칼슘과 망간이 풍부하여 뼈 형성에 도움이 되기 때문에 성장기 어린이와 골밀도가 약한 중년층에게 매우 도움이 됩니다.
3. 염증 완화에 도움
파인애플에는 "브로멜라인"이라는 단백질 소화 효소가 들어있어 호흡기 염증 (부비동염, 궤양성 대장염, 관절염 등) 증상을 효과적으로 완화할 수 있습니다.
4. 피부미용에 도움
파인애플은 비타민 C가 풍부하여 기미, 주근깨 등 피부 관리에 매우 효과적이며, 파인애플의 비타민 B는 피부 건조를 예방하고 신체의 스트레스를 해소하여 면역력을 높여줍니다.
5. 다이어트에 도움
파인애플은 100g 당 23 칼로리로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높이기 쉽기 때문에 체중 감량에 유익한 식품입니다.
6. 변비예방
파인애플은 불용성 섬유질이 풍부하여 변비를 예방하고 바이러스와 병원균을 배설하여 장 면역력을 향상합니다.
7. 피로 해소에 도움
파인애플은 신진대사를 촉진할 수 있는 비타민 C와 비타민 B1이 풍부하기 때문에 피로 해소에 도움이 되는 효과적인 식품입니다.
8. 스트레스 해소에 도움
파인애플의 브로멜라인은 스트레스로 인한 두통을 완화하는데 도움이 될 수 있으며 파인애플의 구연산은 스트레스를 효과적으로 완화할 수 있습니다.
9. 면역력 향상에 도움
파인애플의 브로멜라인은 염증을 줄이고 면역력을 향상할 수 있습니다. 파인애플의 비타민 C는 활성산소를 제거하여 면력 세포를 보호하여 면역력을 효과적으로 향상합니다
10. 소화촉진에 도움
파인애플은 단백질을 분해하고 소화를 쉽게 하는 브로멜라인이라는 천연 소화제 역할을 하는 효소가 풍부하기 때문에 소화를 촉진하는 효과적인 식품입니다.
11. 고기를 부드럽게 해 줍니다
갈비나 불고기를 양념할 때 파인애플을 갈아서 넣으면 고기를 부드럽게 만드는 효과가 있습니다.
12. 혈관건강에 좋습니다
파인애플에는 단백질을 분해하고 혈전을 분해하며 혈액 순환을 돕는 소화 효소 인브로멜라인이 포함되어있어 심근 경색, 뇌졸중 등 혈관 질환을 예방하는 효과적인 식품입니다.
13. 고혈압에 좋습니다
파인애플에 함유된 칼륨은 고혈압을 유발하는 나트륨을 체내에서 방출하여 혈압을 조절하기 때문에 고혈압을 효과적으로 예방할 수 있습니다.
14. 갑상선 건강에 좋습니다
파인애플에는 브로멜라인과 요오드라는 많은 성분이 포함되어 있으므로 파인애플을 계속 섭취하면 갑상선에서 발생하는 염증을 제거하고 갑상선 건강에 기여합니다.
파인애플 부작용
파인애플을 과도하게 섭취하면 입술과 혀가 붓는 등 부작용이 발생할 수 있습니다
파인애플 식초 만들기
재료 : 파인애플 500g(과육 무게). 천연발효 사과식초 750ml. 통
1. 파인애플은 껍질을 제거하고 곱게 갈아 주는 게 좋습니다.
2. 썰어서 하는 분이 있는데 갈아서 하는 것보다는 파인의 성분이 덜 나오니 꼭 가는 것이 좋다고 합니다.
3, 천연 발효 사과식초 준비합니다
4. 파인애플 간 것을 통에 넣고 사과식초를 부어줍니다.
5. 이제 10일 정도 숙성에 들어갑니다.
6. 집안에서 제일 시원한 곳에 보관합니다
7. 봄부터 가을까지는 냉장고에서 10일간 숙성하는 것이 좋습니다.
8. 10일이 지난 후에 거름에 들어갑니다
9. 꽉 짜줍니다
10. 질긴 섬유질 빼고는 모든 성분이 식초로 다 빠져나옵니다
11. 파인애플 식초 완성
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